Россия Складская программа Слайдер
Разрубочные столы, колоды для рубки мяса и профессиональные топоры для рубки мяса применяются в цехах по переработке мясной и рыбной продукции, в пищеблоках столовых, кафе, магазинах, рынках.
Колода. ИД 1812
Колода
500(600)х500х850 мм
7 120 р.
Есть на складе
Топор мясника. ИД 2564
Топор мясника
2 550 р.
Есть на складе
Колода. ИД 6360
Колода
750(800)х750(800)х1000 мм
14 280 р.
Нет на складе
Колода. ИД 5165
Колода
700(750)х1000 мм
13 690 р.
Есть на складе
Колода. ИД 5516
Колода
480(520)х150 мм
3 010 р.
Есть на складе
Колода. ИД 7124
Колода
7 920 р.
Нет на складе
Нож для мяса Поварская тройка: С232. ИД 2929
Нож для мяса
455 мм
Поварская тройка: С232
770 р.
Есть на складе
Колода. ИД 5603
Колода
650(700)х800 мм
12 750 р.
Есть на складе
Колода. ИД 4603
Колода
650(700)х1000 мм
13 220 р.
Есть на складе
Колода. ИД 5607
Колода
800(850)х1000 мм
13 980 р.
Нет на складе
Крюк для подвешивания Крюк. ИД 3820
Крюк для подвешивания
Крюк
910 р.
Нет на складе
Стойка для мясных туш СПТР-1. ИД 3208
Стойка для мясных туш
1793х793х1973 мм
СПТР-1
22 180 р.
Нет на складе
Стол-колода разрубочный СП-422/605. ИД 1067
Стол-колода разрубочный
600х500х850 мм
СП-422/605
29 940 р.
Нет на складе
Стол-колода разрубочный СП-422/705. ИД 1240
Стол-колода разрубочный
700х500х850 мм
СП-422/705
31 250 р.
Нет на складе
Стол-колода разрубочный ТММ: КР-500/500. ИД 5278
Стол-колода разрубочный
500х500х870 мм
ТММ: КР-500/500
19 470 р.
Нет на складе
Колода Atesy: КР-500/700. ИД 4733
Колода
514х514х700 мм
Atesy: КР-500/700
17 720 р.
Нет на складе
Колода Atesy: КР-500/800. ИД 1769
Колода
650х650х800 мм
Atesy: КР-500/800
24 980 р.
Нет на складе
Колода Atesy: КРН-400. ИД 4527
Колода
400х400х100 мм
Atesy: КРН-400
7 180 р.
Нет на складе
Стойка для мясных туш ВСК. ИД 3209
Стойка для мясных туш
1800х800х2000 мм
ВСК
40 510 р.
Нет на складе
Доска разделочная. ИД 5704
Доска разделочная
500х300х30мм
390 р.
Нет на складе
Доска разделочная. ИД 6322
Доска разделочная
600х300х30 мм
420 р.
Нет на складе
Колода. ИД 4340
Колода
550(600)х1000 мм
11 460 р.
Нет на складе
Колода. ИД 5334
Колода
600(650)х1000 мм
12 550 р.
Нет на складе
Колода. ИД 5606
Колода
760(790)х1000 мм
Нет на складе

Описание раздела

Они также применяются в супермаркетах, мясоперерабатывающих цехах и других местах, где требуется ежедневная нарезка продуктов. На колоде можно разделать не только мясные изделия, но и различные полуфабрикаты.

Выбор колоды для рубки мяса

Для изготовления подобного приспособления используются такие материалы, как нержавеющий металл, полипропилен и дерево твердых пород, которое предварительно высушивают, убирают заусенцы и обрабатывают парафином. Данные составляющие выбраны не случайно: дерево является экологически чистым материалом, а металл не поддается коррозии и устойчив к перепадам температуры, что важно на кухне. В свою очередь, колоды из полипропилена имеют низкий уровень водопроницаемости и хорошую защиту от воздействия химических средств.

Наиболее популярны колоды из дерева. Для обеспечения особой прочности поверхность закреплена стяжкой из нержавеющей стали, а также сварным каркасом по всей площади. Ножки представляют собой металлические трубы диаметром примерно 50 мм. Такая конструкция обеспечивает ударостойкость и удобство пользования.

Представленные в интернет-магазине «ПродТехника» колоды для рубки мяса имеют различные формы, однако наиболее распространенной является круглая. Также у нас можно приобрести изделия разных размеров, поэтому выбирать их нужно в зависимости от сферы егоприменения. Выбор этого оборудования нужно проводить тщательно. Хорошая колода, во-первых, должна обладать высокой прочностью, а материалы для ее изготовления – быть качественными. Во-вторых, ее поверхность должна быть гладкая, легко отчищаемая и устойчивая к воздействию бытовой химии, так как столешницу нужно будет постоянно чистить и обрабатывать.

Чтобы изделие прослужило как можно дольше, за ним нужен особый уход. Мы дадим некоторые рекомендации по обслуживанию колоды:

  • после каждого применения колода для рубки мяса должна оставаться сухой;
  • нельзя оставлять на ней влажные продукты. Кровь нужно каждый раз счищать скребком, а влагу впитывать бумажным полотенцем;
  • отбивая или разрезая мясо, нужно стучать по всей поверхности, а не по одному месту;
  • чтобы дерево не впитывало запах рыбы, перед разделкой этого продукта нужно смазать поверхность маслом;
  • также каждую неделю следует обрабатывать колоду растительным маслом.
  • Вы можете оформить заказ или получить консультацию по интересующему Вас оборудованию:
  • +7(495) 730-5251, 737-3024, 956-6315,
  • +7(499) 611-53-41

Обновлено 22.07.19