Разрубочные столы, колоды для рубки мяса и профессиональные топоры для рубки мяса применяются в цехах по переработке мясной и рыбной продукции, в пищеблоках столовых, кафе, магазинах, рынках.
Колода разрубочная. ИД 7124
Колода разрубочная
7 920 р.
Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 7124

Расположение напольная
Цвет бук, диаметр 600-650 мм

Ещё подробнее...

Топор мясника. ИД 2564
Топор мясника
2 550 р.
Есть на складев наличии
Колода разрубочная. ИД 1812
Колода разрубочная
500(600)х500х850 мм
7 120 р.
Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 1812

Габариты 500(600)х500х850 мм
Комплектация на подставке
Метериал бук
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Нож для мяса С232 Поварская тройка. ИД 2929
Нож для мяса
455 мм
С232 Поварская тройка
770 р.
Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 2929

Метериал нержавейка

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 5165
Колода разрубочная
700(750)х1000 мм
13 690 р.
Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 5165

Габариты 700(750)х1000 мм
Метериал бук
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 6360
Колода разрубочная
750(800)х750(800)х1000 мм
14 280 р.
Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 6360

Артикул бук, диаметр 750-800 мм
Габариты 750х800х1000 мм
Метериал бук
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 4603
Колода разрубочная
650(700)х1000 мм
13 220 р.
Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 4603

Габариты 650(700)х1000 мм
Метериал бук
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 5516
Колода разрубочная
480(520)х150 мм
3 010 р.
Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 5516

Габариты 480(520)х150 мм
Метериал бук
Расположение настольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 7462
Колода разрубочная
700(750)х800 мм
13 250 р.
Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 7462

Расположение напольная

Ещё подробнее...

Доска разделочная. ИД 5704
Доска разделочная
500х300х30мм
390 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 5704

Метериал берёза

Ещё подробнее...

Доска разделочная. ИД 6322
Доска разделочная
600х300х30 мм
420 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 6322

Метериал берёза

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 4340
Колода разрубочная
550(600)х1000 мм
11 460 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 4340

Габариты 550х600х850 мм
Метериал бук
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 5334
Колода разрубочная
600(650)х1000 мм
12 550 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 5334

Габариты 600(650)х1000 мм
Метериал бук
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 5603
Колода разрубочная
650(700)х800 мм
12 750 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 5603

Габариты 650(700)х800 мм
Метериал бук
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 5606
Колода разрубочная
760(790)х1000 мм
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 5606

Габариты 760(790)х1000 мм
Метериал бук
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 5607
Колода разрубочная
800(850)х1000 мм
14 980 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 5607

Габариты 800(850)х1000 мм
Метериал бук
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 7427
Колода разрубочная
850(900)х1000 мм
14 990 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 7427

Габариты 850(900)х1000мм
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная. ИД 5941
Колода разрубочная
500(550)х500х850 мм
7 120 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 5941

Габариты 500(550)х500х850 мм
Комплектация на подставке
Метериал дуб
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная КР-500/700 Atesy. ИД 4733
Колода разрубочная
514х514х700 мм
КР-500/700 Atesy
17 720 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 4733

Артикул 00000285820
Габариты 514х514х700 мм
Комплектация на подставке
Метериал комбинированный
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная КР-500/800 Atesy. ИД 1769
Колода разрубочная
650х650х800 мм
КР-500/800 Atesy
24 980 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 1769

Артикул 00000000175
Габариты 650х550х800 мм
Комплектация на подставке
Метериал бук
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода разрубочная КРН-400 Atesy. ИД 4527
Колода разрубочная
400х400х100 мм
КРН-400 Atesy
7 180 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 4527

Артикул 00000000177
Габариты 400х400х100 мм
Метериал бук
Расположение настольная

Ещё подробнее...

Крюк для подвешивания Крюк. ИД 3820
Крюк для подвешивания
Крюк
910 р.
Нет на складепо запросу
Набор ножей С-119 Поварская тройка. ИД 3156
Набор ножей
С-119 Поварская тройка
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 3156

Артикул ГОСТ Р 51687-2000
Метериал нержавейка

Ещё подробнее...

Стойка для мясных туш ВСК. ИД 3209
Стойка для мясных туш
1800х800х2000 мм
ВСК
40 510 р.
Нет на складепо запросу
Подробнее

ИД товара 3209

Габариты 1800х800х2000 мм
Метериал нержавейка
Назначение производственная

Ещё подробнее...

Описание раздела

Они также применяются в супермаркетах, мясоперерабатывающих цехах и других местах, где требуется ежедневная нарезка продуктов. На колоде можно разделать не только мясные изделия, но и различные полуфабрикаты.

Выбор колоды для рубки мяса

Для изготовления подобного приспособления используются такие материалы, как нержавеющий металл, полипропилен и дерево твердых пород, которое предварительно высушивают, убирают заусенцы и обрабатывают парафином. Данные составляющие выбраны не случайно: дерево является экологически чистым материалом, а металл не поддается коррозии и устойчив к перепадам температуры, что важно на кухне. В свою очередь, колоды из полипропилена имеют низкий уровень водопроницаемости и хорошую защиту от воздействия химических средств.

Наиболее популярны колоды из дерева. Для обеспечения особой прочности поверхность закреплена стяжкой из нержавеющей стали, а также сварным каркасом по всей площади. Ножки представляют собой металлические трубы диаметром примерно 50 мм. Такая конструкция обеспечивает ударостойкость и удобство пользования.

Представленные в интернет-магазине «ПродТехника» колоды для рубки мяса имеют различные формы, однако наиболее распространенной является круглая. Также у нас можно приобрести изделия разных размеров, поэтому выбирать их нужно в зависимости от сферы егоприменения. Выбор этого оборудования нужно проводить тщательно. Хорошая колода, во-первых, должна обладать высокой прочностью, а материалы для ее изготовления – быть качественными. Во-вторых, ее поверхность должна быть гладкая, легко отчищаемая и устойчивая к воздействию бытовой химии, так как столешницу нужно будет постоянно чистить и обрабатывать.

Чтобы изделие прослужило как можно дольше, за ним нужен особый уход. Мы дадим некоторые рекомендации по обслуживанию колоды:

  • после каждого применения колода для рубки мяса должна оставаться сухой;
  • нельзя оставлять на ней влажные продукты. Кровь нужно каждый раз счищать скребком, а влагу впитывать бумажным полотенцем;
  • отбивая или разрезая мясо, нужно стучать по всей поверхности, а не по одному месту;
  • чтобы дерево не впитывало запах рыбы, перед разделкой этого продукта нужно смазать поверхность маслом;
  • также каждую неделю следует обрабатывать колоду растительным маслом.
  • Вы можете оформить заказ или получить консультацию по интересующему Вас оборудованию:
  • +7(495) 730-5251, 737-3024, 956-6315,
  • +7(499) 611-53-41

Обновлено 29.02.20