Россия
С развитием современных технологий на смену «прожорливым» чугунным конфоркам пришли плиты индукционные, основанные на одноименном физическом процессе.
5496 плита промышленная ЦМИ: ПИ-4
Плита промышленная
820х850х870 мм
ЦМИ: ПИ-4
77 240 р.
Есть на складе
Подробнее

ИД товара 5496

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация 4-х конфорочная
Исполнение без духовки
напольная

Ещё подробнее...

5761 стекло ЦМИ: ПИ
Стекло
360х360х5 мм
ЦМИ: ПИ
4 600 р.
Есть на складе
5866 конфорка ЦМИ
Конфорка
360х360 мм
ЦМИ
13 780 р.
Есть на складе
5494 плита промышленная ЦМИ: ПИ-1Н
Плита промышленная
350х410х100 мм
ЦМИ: ПИ-1Н
12 400 р.
13 100 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5494

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация одноконфорочная
Исполнение без духовки
настольная

Ещё подробнее...

5625 плита промышленная ЦМИ: ПИ-6
Плита промышленная
1180х850х870 мм
ЦМИ: ПИ-6
113 000 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5625

индукционная
Назначение для общепита
Комплектация 6-ти конфорочная
Исполнение без духовки
напольная

Ещё подробнее...

5452 плита промышленная UN-3,5KC
Плита промышленная
340х430х130 мм
UN-3,5KC
17 033 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5452

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация одноконфорочная
Исполнение без духовки
настольная

Ещё подробнее...

5453 плита промышленная Вок UN-3,5KC-1
Плита промышленная
Вок UN-3,5KC-1
18 736 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5453

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация одноконфорочная
Исполнение без духовки
настольная

Ещё подробнее...

4681 плита промышленная Вок ИПВ-120114
Плита промышленная
400х760х950 мм
Вок ИПВ-120114
78 953 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4681

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация одноконфорочная
Исполнение без духовки
напольная

Ещё подробнее...

6892 плита промышленная ЦМИ: Вок ПИ-1Н (5 кВт)
Плита промышленная
380х480х200 мм
ЦМИ: Вок ПИ-1Н (5 кВт)
15 600 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6892

индукционная
Назначение для общепита
Комплектация одноконфорочная
Исполнение без духовки
настольная

Ещё подробнее...

6890 плита промышленная ЦМИ: Вок ПИ-1Н
Плита промышленная
350х450х150 мм
ЦМИ: Вок ПИ-1Н
12 100 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6890

индукционная
Назначение для общепита
Комплектация одноконфорочная
Исполнение без духовки
настольная

Ещё подробнее...

5624 плита промышленная ЦМИ: Вок ПИ-1Н
Плита промышленная
350х410х140 мм
ЦМИ: Вок ПИ-1Н
17 880 р.
18 780 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5624

индукционная
Назначение для общепита
Комплектация одноконфорочная
Исполнение без духовки
настольная

Ещё подробнее...

4684 плита промышленная ИПК-210114
Плита промышленная
400х760х950 мм
ИПК-210114
93 271 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4684

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация 2-х конфорочная
Исполнение без духовки
напольная

Ещё подробнее...

4683 плита промышленная ИПК-210114
Плита промышленная
400х760х400 мм
ИПК-210114
85 894 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4683

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация 2-х конфорочная
Исполнение без духовки
настольная

Ещё подробнее...

4686 плита промышленная ИПП-210134
Плита промышленная
400х760х950 мм
ИПП-210134
89 040 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4686

Назначение для общепита
индукционная
Исполнение без духовки
Комплектация 2-х конфорочная
напольная

Ещё подробнее...

4685 плита промышленная ИПП-210134
Плита промышленная
400х760х400 мм
ИПП-210134
81 300 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4685

Назначение для общепита
индукционная
Исполнение без духовки
Комплектация 2-х конфорочная
настольная

Ещё подробнее...

4688 плита промышленная ИПП-410134
Плита промышленная
800х760х950 мм
ИПП-410134
145 740 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4688

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация 4-х конфорочная
Исполнение без духовки
напольная

Ещё подробнее...

4687 плита промышленная ИПП-410134
Плита промышленная
800х760х950 мм
ИПП-410134
186 670 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4687

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация 4-х конфорочная
Исполнение с духовкой
напольная

Ещё подробнее...

4680 плита промышленная ИПВ-112154
Плита промышленная
600х760х950 мм
ИПВ-112154
77 970 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4680

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация одноконфорочная
Исполнение без духовки
напольная

Ещё подробнее...

4679 плита промышленная ИПВ-112154
Плита промышленная
600х760х400 мм
ИПВ-112154
70 080 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 4679

индукционная
Исполнение без духовки
Назначение для общепита
Комплектация одноконфорочная
настольная

Ещё подробнее...

6891 плита промышленная ЦМИ: ПИ-1Н (5)
Плита промышленная
380х480х200 мм
ЦМИ: ПИ-1Н (5)
14 300 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6891

индукционная
Назначение для общепита
Комплектация одноконфорочная
Исполнение без духовки
настольная

Ещё подробнее...

6889 плита промышленная ЦМИ: Вок ПИ-1Н
Плита промышленная
350х450х150 мм
ЦМИ: Вок ПИ-1Н
10 700 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 6889

индукционная
Назначение для общепита
Комплектация одноконфорочная
Исполнение без духовки
настольная

Ещё подробнее...

5627 плита промышленная ЦМИ: ПИ-2
Плита промышленная
460х850х870 мм
ЦМИ: ПИ-2
41 800 р.
43 890 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5627

индукционная
Назначение для общепита
Комплектация 2-х конфорочная
Исполнение без духовки
напольная

Ещё подробнее...

3644 плита промышленная ЦМИ: ПИ-2
Плита промышленная
820х600х870 мм
ЦМИ: ПИ-2
41 800 р.
43 890 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 3644

индукционная
Назначение для общепита
Комплектация 2-х конфорочная
Исполнение без духовки
напольная

Ещё подробнее...

5622 плита промышленная ЦМИ: ПИ-2Н
Плита промышленная
460х850х250 мм
ЦМИ: ПИ-2Н
39 200 р.
41 150 р.
На заказ
Подробнее

ИД товара 5622

Назначение для общепита
индукционная
Комплектация 2-х конфорочная
Исполнение без духовки
настольная

Ещё подробнее...

Описание раздела

Плиты индукционные или традиционные плиты с чугунными конфорками

Многие годы на кухнях столовых, ресторанов и кафе используют традиционные промышленные электрические плиты. Нагрев продукта на таких плитах осуществляется за счет инертного разогрева чугунных конфорок, составляющих единую горячую поверхность. Выход конфорки в рабочий режим температуры (400 градусов) составляет от 30 до 60 минут.

Конфорки современных индукционных плит значительно технологичнее своих чугунных собратьев. Не вдаваясь в подробности физики, отметим, что греется не вся поверхность плиты, а именно нагревается дно посуды, размещенной на индукционных конфорках.

Неоспоримые достоинства индукционных плит

Нет необходимости «держать» наготове обычную плиту горячей в ожидании очередных клиентов. При необходимости включения профессиональной индукционной плиты происходит практически мгновенный нагрев одной из ее конфорок. При этом существенно экономится потребляемая электроэнергия.

Отсутствует эффект «бани» на профессиональной кухне, т.к. нет излишнего нагрева помещения от постоянно работающих, раскаленных чугунных конфорок.

Стеклянная поверхность плиты протирается влажной салфеткой сразу после окончания работы.

Недостатки индукционных конфорок

Для работы с индукционными плитами используется наплитная посуда, исключительно, с возможностью «прилепить» магнит к ее поверхности. Это и эмалированная посуда, посуда из некоторых марок нержавеющей стали, посуда из чугуна.

Поверхность индукционной конфорки не терпит «точечного или бокового удара» и в случае повреждения может быть полностью выведена из строя. Гарантия на поврежденные конфорки не распространяется.

  • Вы можете оформить заказ или получить консультацию по интересующему Вас оборудованию:
  • +7(495) 730-5251, 737-3024, 956-6315,
  • +7(499) 611-53-41
Обновлено 22.09.18