Россия Слайдер
С развитием современных технологий на смену «прожорливым» чугунным конфоркам пришли плиты индукционные, основанные на одноименном физическом процессе.
Стекло ЦМИ: ПИ. ИД 5761
Стекло
360х360х5 мм
ЦМИ: ПИ
4 690 р.
Есть на складе
Плита промышленная индукционная ЦМИ: ПИ-4. ИД 5496
Плита промышленная индукционная
820х850х870 мм
ЦМИ: ПИ-4
78 980 р.
Есть на складе
Конфорка ЦМИ. ИД 5866
Конфорка
360х360 мм
ЦМИ
14 060 р.
Есть на складе
Пульт управления ЦМИ: ПИ. ИД 5877
Пульт управления
ЦМИ: ПИ
4 040 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная UN-3,5KC. ИД 5452
Плита промышленная индукционная
340х430х130 мм
UN-3,5KC
20 910 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная Вок UN-3,5KC-1. ИД 5453
Плита промышленная индукционная
Вок UN-3,5KC-1
21 900 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная Вок ИПВ-120114. ИД 4681
Плита промышленная индукционная
400х760х950 мм
Вок ИПВ-120114
96 100 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ЦМИ: Вок ПИ-1Н (5 кВт). ИД 6892
Плита промышленная индукционная
380х480х200 мм
ЦМИ: Вок ПИ-1Н (5 кВт)
15 910 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ЦМИ: Вок ПИ-1Н. ИД 6890
Плита промышленная индукционная
350х450х150 мм
ЦМИ: Вок ПИ-1Н
12 340 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПК-210114. ИД 4684
Плита промышленная индукционная
400х760х950 мм
ИПК-210114
106 400 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПК-210114. ИД 4683
Плита промышленная индукционная
400х760х400 мм
ИПК-210114
105 720 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПП-210134. ИД 4686
Плита промышленная индукционная
400х760х950 мм
ИПП-210134
85 986 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПП-210134. ИД 4685
Плита промышленная индукционная
400х760х400 мм
ИПП-210134
78 380 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПП-410134. ИД 4688
Плита промышленная индукционная
800х760х950 мм
ИПП-410134
142 620 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПП-410134. ИД 4687
Плита промышленная индукционная
800х760х950 мм
ИПП-410134
179 770 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПВ-112154. ИД 4679
Плита промышленная индукционная
600х760х400 мм
ИПВ-112154
89 390 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ЦМИ: ПИ-1Н (5). ИД 6891
Плита промышленная индукционная
380х480х200 мм
ЦМИ: ПИ-1Н (5)
14 550 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ЦМИ: Вок ПИ-1Н. ИД 6889
Плита промышленная индукционная
350х450х150 мм
ЦМИ: Вок ПИ-1Н
10 910 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ЦМИ: ПИ-2. ИД 5627
Плита промышленная индукционная
460х850х870 мм
ЦМИ: ПИ-2
42 640 р.
49 690 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ЦМИ: ПИ-2. ИД 3644
Плита промышленная индукционная
820х600х870 мм
ЦМИ: ПИ-2
42 640 р.
49 690 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ЦМИ: ПИ-2Н. ИД 5622
Плита промышленная индукционная
460х850х250 мм
ЦМИ: ПИ-2Н
39 980 р.
46 420 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ЦМИ: ПИ-2Н. ИД 5623
Плита промышленная индукционная
600х820х250 мм
ЦМИ: ПИ-2Н
39 980 р.
46 420 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ЦМИ: ПИ-4Н. ИД 5495
Плита промышленная индукционная
820х850х250 мм
ЦМИ: ПИ-4Н
77 620 р.
88 080 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ЦМИ: ПИ-6. ИД 5625
Плита промышленная индукционная
1180х850х870 мм
ЦМИ: ПИ-6
115 260 р.
136 520 р.
На заказ

Описание раздела

Плиты индукционные или традиционные плиты с чугунными конфорками

Многие годы на кухнях столовых, ресторанов и кафе используют традиционные промышленные электрические плиты. Нагрев продукта на таких плитах осуществляется за счет инертного разогрева чугунных конфорок, составляющих единую горячую поверхность. Выход конфорки в рабочий режим температуры (400 градусов) составляет от 30 до 60 минут.

Конфорки современных индукционных плит значительно технологичнее своих чугунных собратьев. Не вдаваясь в подробности физики, отметим, что греется не вся поверхность плиты, а именно нагревается дно посуды, размещенной на индукционных конфорках.

Неоспоримые достоинства индукционных плит

Нет необходимости «держать» наготове обычную плиту горячей в ожидании очередных клиентов. При необходимости включения профессиональной индукционной плиты происходит практически мгновенный нагрев одной из ее конфорок. При этом существенно экономится потребляемая электроэнергия.

Отсутствует эффект «бани» на профессиональной кухне, т.к. нет излишнего нагрева помещения от постоянно работающих, раскаленных чугунных конфорок.

Стеклянная поверхность плиты протирается влажной салфеткой сразу после окончания работы.

Недостатки индукционных конфорок

Для работы с индукционными плитами используется наплитная посуда, исключительно, с возможностью «прилепить» магнит к ее поверхности. Это и эмалированная посуда, посуда из некоторых марок нержавеющей стали, посуда из чугуна.

Поверхность индукционной конфорки не терпит «точечного или бокового удара» и в случае повреждения может быть полностью выведена из строя. Гарантия на поврежденные конфорки не распространяется.

  • Вы можете оформить заказ или получить консультацию по интересующему Вас оборудованию:
  • +7(495) 730-5251, 737-3024, 956-6315,
  • +7(499) 611-53-41

Обновлено 22.07.19