Котёл пищеварочный опрокидывающийся с миксером КПЭМ-60-ОМ на электрическом обогреве с пароводяной рубашкой предназначен для приготовления продуктов питания, таких как: бульоны, супы, соусы, кремы, муссы, каши, дрожжевое тесто, взбитые сливки и т.п., а также для кипячения воды на крупных предприятиях общественного питания, кондитерской и пищевой промышленности. Номинальный объем котла 60 литров.
Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Пищеварочный Котёл КПЭМ-60 ОМ оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-60 ОМ позволяют варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 15 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.
Имеется возможность регулировки температуры пароводяной рубашки в диапазоне 20-120 градусов.
Пищеварочный Котёл Abat КПЭМ-60-ОМ имеет пять режимов работы.
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения пароводяной рубашки холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.
КПЭМ-60 ОМ оснащаются мощным двигателем в приводе миксера, что позволяет применять их в кулинарном, консервном и др. производствах пищевой промышленности.
Модель: | КПЭМ-60-ОМ |
Габариты: | 1130x984x1500 мм |
Диаметр котла: | 425 мм |
Напряжение: | 380 В |
Вес: | 450 кг |
Номинальная мощность: | 12,0 кВт |
Номинальный объем: | 60 литров |
Производство: | Россия |
Объем
Форма
Сосуд
Фабрика
Крышка
Обновлено 18.04.18