ИД товара2657
Цена680 800 р. за шт Возможна скидка
Доставкабесплатная по Москве. Есть самовывоз
Размеры807,5х890х1780 мм
сборка необходима
НаличиеНа заказна заказ
Дополнительные параметры
ГастроемкостиGN 1/1
Кол-во уровней20 уровней
МодельПКА 20-1/1ПП2
Мощность35 кВт
Напряжение380 В
Способ образования парапарогенератор
СтранаРоссия
ФабрикаАбат

Описание

Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП2 бойлерный работает по двум основным параметрам: время приготовления и температура щупа. Расстояние между гастроемкостями в камере духовки - 65 мм. Новая линейка программируемых пароконвектоматов ПП2 сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену.

Новые возможности пароконвектомата ПКА 20-1/1 ПП2

120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4-х этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания. Разъем USB для записи данных, возможность работы в ручном режиме, 5 скоростей вращения вентилятора, регулировка влажности (от 0 до 100%), многоточечный температурный щуп, режим «Дельта-Т», система самодиагностики, режим отложенного старта, автоматическая мойка, душ, вентилируемая дверца с двойным остеклением, двухходовый механизм открывания двери.

Пароконвектоматы ПП2 имеют функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП2 могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"). Режим, который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара.
Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери.
Пароконвектоматы ПП2 оснащены дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата.

Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление, по сравнению с аналогами, снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества. Возможен режим отложенного старта.

Еще одним достоинством линейки пароконвектоматов ПП2 является полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Теперь повару не надо отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки.
Пароконвектомат ПП2 будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Помимо автоматической мойки пароконвектоматы ПП2 оснащаются ручным душем.
Конкурентным преимуществом программируемых пароконвектоматов линейки ПП2 марки Abat является то, что в алгоритме работы предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств: жидкие моющие средства и твердые, в виде таблетки.

Несмотря на широчайшие функциональные возможности этих пароконвектоматов, управлять ими очень просто. Линейка пароконвектоматов ПП2 оснащается сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией.

ПП2 оснащается системой самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.

Необходимые комплектующие для пароконвектоматов, поставляемые ООО "ПКФ Продтехника" можно посмотреть в разделе Запчасти для пароконвектоматов

Технические характеристики:

Модель: Абат ПКА 20-1/1 ПП2
Кол-во уровней: 20 шт.
Гастроемкости: GN 1/1
Напряжение: 380 В
Мощность: 35,0 кВт
Максимальная температура шкафа: 270 град.С
Масса пароконвектомата: 285,0 кг
Габариты пароконвектомата без упаковки: 890х807,5х1780 мм
Производство: Россия

ВНИМАНИЕ! Противени в комплект не входят.

Состоит из

тэн
1 шт
Блок-ТЭН 12,0 кВт (ТЭН-Б4-330А8,5/12Р230) для ПКА 20-1/1 ПП и посудомоек МПК, МПТ Абат
2 300 р. Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 6304

для ПКА 20-1/1ПП
Мощность 12 кВт
Назначение для пароконвектомата ПКА
для посудомоечной машины
для посудомоечных машин МПК-1100К, МПК-1400К, МПТ-1700

Ещё подробнее...

замок в сборе
1 шт
Замок в сборе на пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП Абат 110000013531
4 650 р. Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 5945

для ПКА 20-1/1ПП
Назначение для пароконвектомата ПКА

Ещё подробнее...

клавиатура плёночная
1 шт
Клавиатура Абат 34-20 на ПКА 20-1/1ПП2
5 650 р. Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 7647

Артикул 120000061034
для ПКА 20-1/1ПП2
Назначение для пароконвектомата ПКА

Ещё подробнее...

крыльчатка
1 шт
Крыльчатка ПКА6-11ПМ2.19451.09.00.000СБ с прямыми лопастями для ПКА ПМ2, ПП2
6 000 р. Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 7608

Артикул 110000025332
Назначение для пароконвектомата ПКА

Ещё подробнее...

тэн
1 шт
ТЭН-Б4-330А8,5/12Р230 для пароконвектоматов ПКА 20-1/1 ПП и посудомоек МПК, МПТ Абат
3 100 р. Есть на складев наличии
Подробнее

ИД товара 4560

для ПКА 20-1/1ПП
Мощность 12 кВт
Назначение для пароконвектомата ПКА
для посудомоечной машины
для посудомоечных машин МПК-1100К, МПК-1400К, МПТ-1700

Ещё подробнее...

См. также

Параметры

Гастроемкости
GN 1/1 10
Кол-во уровней
20 уровней
Модель
ПКА 20-1/1ПП2
Мощность
35 кВт
Напряжение
380 В 11
Способ образования пара
парогенератор 11
Страна
Россия
Фабрика
Абат 9

Предмет Пароконвектомат бойлерный 12 предложений

Пароконвектомат бойлерный Рубикон АПК-6-1/1 AtesyПароконвектомат бойлерный Рубикон АПК-10-1/1 AtesyПароконвектомат бойлерный ПКН-6Пароконвектомат бойлерный ПКА 6-1/3П Абат программируемыйПароконвектомат бойлерный ПКА 6-1/2П Абат программируемый

Фабрика Абат700 предложений

Логистика
d0 11000005228 - р35 - o14 - bd4393 - r0/0 - s0,01. звоните - свж1503


Обновлено 18.04.21