Россия Складская программа Слайдер
Разрубочные столы, колоды для рубки мяса и профессиональные топоры для рубки мяса применяются в цехах по переработке мясной и рыбной продукции, в пищеблоках столовых, кафе, магазинах, рынках.
Колода. ИД 7124
Колода
7 920 р.
Есть на складе
Подробнее

ИД товара 7124

Цвет бук, диаметр 600-650 мм

Ещё подробнее...

Нож для мяса Поварская тройка: С232. ИД 2929
Нож для мяса
455 мм
Поварская тройка: С232
770 р.
Есть на складе
Подробнее

ИД товара 2929

Метериал нержавейка

Ещё подробнее...

Топор мясника. ИД 2564
Топор мясника
2 550 р.
Есть на складе
Колода. ИД 5603
Колода
650(700)х800 мм
12 750 р.
Есть на складе
Подробнее

ИД товара 5603

Габариты 650(700)х800 мм
Метериал бук
Назначение разрубочная
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода. ИД 4603
Колода
650(700)х1000 мм
13 220 р.
Есть на складе
Подробнее

ИД товара 4603

Габариты 650(700)х1000 мм
Метериал бук
Назначение разрубочная
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода. ИД 5516
Колода
480(520)х150 мм
3 010 р.
Есть на складе
Подробнее

ИД товара 5516

Габариты 480(520)х150 мм
Метериал бук
Назначение разрубочная
Расположение настольная

Ещё подробнее...

Колода. ИД 1812
Колода
500(600)х500х850 мм
7 120 р.
Есть на складе
Подробнее

ИД товара 1812

Габариты 500(600)х500х850 мм
Комплектация на подставке
Метериал бук
Назначение разрубочная

Ещё подробнее...

Колода. ИД 5165
Колода
700(750)х1000 мм
13 690 р.
Есть на складе
Подробнее

ИД товара 5165

Габариты 700(750)х1000 мм
Метериал бук
Назначение разрубочная
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода Atesy: КР-500/700. ИД 4733
Колода
514х514х700 мм
Atesy: КР-500/700
17 720 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 4733

Артикул 00000285820
Габариты 514х514х700 мм
Комплектация на подставке
Метериал комбинированный
Назначение разрубочная

Ещё подробнее...

Колода Atesy: КР-500/800. ИД 1769
Колода
650х650х800 мм
Atesy: КР-500/800
24 980 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 1769

Артикул 00000000175
Габариты 650х550х800 мм
Комплектация на подставке
Метериал бук
Назначение разрубочная

Ещё подробнее...

Колода Atesy: КРН-400. ИД 4527
Колода
400х400х100 мм
Atesy: КРН-400
7 180 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 4527

Артикул 00000000177
Габариты 400х400х100 мм
Метериал бук
Расположение настольная

Ещё подробнее...

Стойка для мясных туш ВСК. ИД 3209
Стойка для мясных туш
1800х800х2000 мм
ВСК
40 510 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 3209

Габариты 1800х800х2000 мм
Метериал нержавейка
Назначение производственная

Ещё подробнее...

Крюк для подвешивания Крюк. ИД 3820
Крюк для подвешивания
Крюк
910 р.
Нет на складе
Доска разделочная. ИД 5704
Доска разделочная
500х300х30мм
390 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5704

Метериал берёза

Ещё подробнее...

Доска разделочная. ИД 6322
Доска разделочная
600х300х30 мм
420 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 6322

Метериал берёза

Ещё подробнее...

Колода. ИД 4340
Колода
550(600)х1000 мм
11 460 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 4340

Габариты 550х600х850 мм
Метериал бук
Назначение разрубочная
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода. ИД 5334
Колода
600(650)х1000 мм
12 550 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5334

Габариты 600(650)х1000 мм
Метериал бук
Назначение разрубочная
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода. ИД 6360
Колода
750(800)х750(800)х1000 мм
14 280 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 6360

Артикул бук, диаметр 750-800 мм
Габариты 750х800х1000 мм
Метериал бук
Назначение разрубочная
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода. ИД 5606
Колода
760(790)х1000 мм
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5606

Габариты 760(790)х1000 мм
Метериал бук
Назначение разрубочная
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода. ИД 5607
Колода
800(850)х1000 мм
13 980 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5607

Габариты 800(850)х1000 мм
Метериал бук
Назначение разрубочная
Расположение напольная

Ещё подробнее...

Колода. ИД 5941
Колода
500(550)х500х850 мм
7 120 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5941

Габариты 500(550)х500х850 мм
Комплектация на подставке
Метериал дуб
Назначение разрубочная

Ещё подробнее...

Стол-колода разрубочный ТММ: КР-500/500. ИД 5278
Стол-колода разрубочный
500х500х870 мм
ТММ: КР-500/500
19 470 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 5278

Габариты 500х500х870 мм
Метериал нержавеющий каркас
Основание труба стальная
Сталь AISI 304
Столешница полипропилен

Ещё подробнее...

Набор ножей Поварская тройка: С-119. ИД 3156
Набор ножей
Поварская тройка: С-119
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 3156

Артикул ГОСТ Р 51687-2000
Метериал нержавейка

Ещё подробнее...

Стол-колода разрубочный СП-322/505. ИД 4059
Стол-колода разрубочный
500х500х850 мм
СП-322/505
20 060 р.
Нет на складе
Подробнее

ИД товара 4059

Габариты 500х500х850 мм
Метериал нержавеющий каркас
Основание труба стальная
Сталь AISI 304
Столешница бук

Ещё подробнее...

Описание раздела

Они также применяются в супермаркетах, мясоперерабатывающих цехах и других местах, где требуется ежедневная нарезка продуктов. На колоде можно разделать не только мясные изделия, но и различные полуфабрикаты.

Выбор колоды для рубки мяса

Для изготовления подобного приспособления используются такие материалы, как нержавеющий металл, полипропилен и дерево твердых пород, которое предварительно высушивают, убирают заусенцы и обрабатывают парафином. Данные составляющие выбраны не случайно: дерево является экологически чистым материалом, а металл не поддается коррозии и устойчив к перепадам температуры, что важно на кухне. В свою очередь, колоды из полипропилена имеют низкий уровень водопроницаемости и хорошую защиту от воздействия химических средств.

Наиболее популярны колоды из дерева. Для обеспечения особой прочности поверхность закреплена стяжкой из нержавеющей стали, а также сварным каркасом по всей площади. Ножки представляют собой металлические трубы диаметром примерно 50 мм. Такая конструкция обеспечивает ударостойкость и удобство пользования.

Представленные в интернет-магазине «ПродТехника» колоды для рубки мяса имеют различные формы, однако наиболее распространенной является круглая. Также у нас можно приобрести изделия разных размеров, поэтому выбирать их нужно в зависимости от сферы егоприменения. Выбор этого оборудования нужно проводить тщательно. Хорошая колода, во-первых, должна обладать высокой прочностью, а материалы для ее изготовления – быть качественными. Во-вторых, ее поверхность должна быть гладкая, легко отчищаемая и устойчивая к воздействию бытовой химии, так как столешницу нужно будет постоянно чистить и обрабатывать.

Чтобы изделие прослужило как можно дольше, за ним нужен особый уход. Мы дадим некоторые рекомендации по обслуживанию колоды:

  • после каждого применения колода для рубки мяса должна оставаться сухой;
  • нельзя оставлять на ней влажные продукты. Кровь нужно каждый раз счищать скребком, а влагу впитывать бумажным полотенцем;
  • отбивая или разрезая мясо, нужно стучать по всей поверхности, а не по одному месту;
  • чтобы дерево не впитывало запах рыбы, перед разделкой этого продукта нужно смазать поверхность маслом;
  • также каждую неделю следует обрабатывать колоду растительным маслом.
  • Вы можете оформить заказ или получить консультацию по интересующему Вас оборудованию:
  • +7(495) 730-5251, 737-3024, 956-6315,
  • +7(499) 611-53-41

Обновлено 22.08.19