Россия Слайдер
С развитием современных технологий на смену «прожорливым» чугунным конфоркам пришли плиты индукционные, основанные на одноименном физическом процессе.
Плита промышленная индукционная ПИ-4. ИД 5496
Плита промышленная индукционная
820х850х870 мм
ПИ-4
78 980 р.
Есть на складе
Конфорка ЦМИ. ИД 5866
Конфорка
360х360 мм
ЦМИ
16 620 р.
На заказ
Стекло ПИ. ИД 5761
Стекло
360х360х5 мм
ПИ
4 690 р.
Есть на складе
Стекло ПИ. ИД 7513
Стекло
360х360х5 мм
ПИ
4 690 р.
Есть на складе
Плита промышленная индукционная Вок ПИ-1Н. ИД 6889
Плита промышленная индукционная
350х450х150 мм
Вок ПИ-1Н
10 700 р.
На заказ
Пульт управления ПИ. ИД 5877
Пульт управления
ПИ
4 640 р.
Есть на складе
Плита промышленная индукционная ПИ-6. ИД 5625
Плита промышленная индукционная
1180х850х870 мм
ПИ-6
136 520 р.
На заказ
Конфорка ЦМИ. ИД 7377
Конфорка
360х360 мм
ЦМИ
16 620 р.
Есть на складе
Плита промышленная индукционная UN-3,5KC. ИД 5452
Плита промышленная индукционная
340х430х130 мм
UN-3,5KC
24 930 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная Вок UN-3,5KC-1. ИД 5453
Плита промышленная индукционная
Вок UN-3,5KC-1
24 460 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная Вок ИПВ-120114. ИД 4681
Плита промышленная индукционная
400х760х950 мм
Вок ИПВ-120114
96 100 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная Вок ПИ-1Н (5 кВт). ИД 6892
Плита промышленная индукционная
380х480х200 мм
Вок ПИ-1Н (5 кВт)
15 910 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная Вок ПИ-1Н. ИД 6890
Плита промышленная индукционная
350х450х150 мм
Вок ПИ-1Н
12 340 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПК-210114, СПИ-033/407. ИД 4684
Плита промышленная индукционная
400х760х950 мм
ИПК-210114, СПИ-033/407
106 400 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПК-210114. ИД 4683
Плита промышленная индукционная
400х760х400 мм
ИПК-210114
107 310 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПП-210134, СПИ-033/407. ИД 4686
Плита промышленная индукционная
400х760х950 мм
ИПП-210134, СПИ-033/407
85 986 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПП-210134. ИД 4685
Плита промышленная индукционная
400х760х400 мм
ИПП-210134
79 560 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПП-410134. ИД 4688
Плита промышленная индукционная
800х760х950 мм
ИПП-410134
142 620 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПП-410134. ИД 4687
Плита промышленная индукционная
800х760х950 мм
ИПП-410134
179 770 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ИПВ-112154. ИД 4679
Плита промышленная индукционная
600х760х400 мм
ИПВ-112154
90 740 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ПИ-1Н (5). ИД 6891
Плита промышленная индукционная
380х480х200 мм
ПИ-1Н (5)
14 550 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ПИ-2. ИД 5627
Плита промышленная индукционная
460х850х870 мм
ПИ-2
49 690 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ПИ-2. ИД 3644
Плита промышленная индукционная
820х600х870 мм
ПИ-2
49 690 р.
На заказ
Плита промышленная индукционная ПИ-2Н. ИД 5622
Плита промышленная индукционная
460х850х250 мм
ПИ-2Н
46 420 р.
На заказ

Описание раздела

Плиты индукционные или традиционные плиты с чугунными конфорками

Многие годы на кухнях столовых, ресторанов и кафе используют традиционные промышленные электрические плиты. Нагрев продукта на таких плитах осуществляется за счет инертного разогрева чугунных конфорок, составляющих единую горячую поверхность. Выход конфорки в рабочий режим температуры (400 градусов) составляет от 30 до 60 минут.

Конфорки современных индукционных плит значительно технологичнее своих чугунных собратьев. Не вдаваясь в подробности физики, отметим, что греется не вся поверхность плиты, а именно нагревается дно посуды, размещенной на индукционных конфорках.

Неоспоримые достоинства индукционных плит

Нет необходимости «держать» наготове обычную плиту горячей в ожидании очередных клиентов. При необходимости включения профессиональной индукционной плиты происходит практически мгновенный нагрев одной из ее конфорок. При этом существенно экономится потребляемая электроэнергия.

Отсутствует эффект «бани» на профессиональной кухне, т.к. нет излишнего нагрева помещения от постоянно работающих, раскаленных чугунных конфорок.

Стеклянная поверхность плиты протирается влажной салфеткой сразу после окончания работы.

Недостатки индукционных конфорок

Для работы с индукционными плитами используется наплитная посуда, исключительно, с возможностью «прилепить» магнит к ее поверхности. Это и эмалированная посуда, посуда из некоторых марок нержавеющей стали, посуда из чугуна.

Поверхность индукционной конфорки не терпит «точечного или бокового удара» и в случае повреждения может быть полностью выведена из строя. Гарантия на поврежденные конфорки не распространяется.

  • Вы можете оформить заказ или получить консультацию по интересующему Вас оборудованию:
  • +7(495) 730-5251, 737-3024, 956-6315,
  • +7(499) 611-53-41

Обновлено 07.07.20